0

人做过这道菜

收藏

蚊子_biy8

一直有吃藕粉的习惯，一直买着吃，这次头脑一发热决定自己做点试试，不过累了两天说实话还是买来吃吧，自己做的成本其实真的挺高的，可能现在还不是大出莲藕的时候，也可能是我没有买到那种面的莲藕出粉率不高，没有像别人做的十斤梦吃半斤粉，我这边目测可能最多出来二两，还没晒干得等几天晒干才知道具体多少

用料

藕

10斤

纱布

一个

自制藕粉的做法

莲藕洗干净削皮切称条块状

我用的是这种手摇的原汁机，有破壁机的料理机的用那打也是一样的

摇好还是要把渣跟汁再混合过滤的，我总的过滤了三遍最后一遍用纱布挤干净

沉淀，我没看时间反正早上弄好到下午

把上面的水倒掉这个是其中一盆的

把粉装到纱布里吊起来干一晚上

最后得出这么点

我用削皮刀刮的，等着晒干吧

小贴士

封面的藕粉是虑水的时候最后的水里带着粉拿来煮的，上面加了点自己熬的梨膏自己磨的芝麻酱撒点玫瑰花瓣挺香的